レストラン

ニューヨークに再びベーグル旋風を巻き起こした”Black Seed Bagel”

2016-04-01

1552

マンハッタンのノーホー地区にある有名カフェ”The Smile（スマイル）”と”Mile End（マイルエンド）”のオーナーがタッグを組んでスタートしたベーグル店”Black Seed Bagel(ブラックシードベーグル)”。2014年4月にオープンするやいなや、ニューヨークタイムズやニューヨークマガジン、GQ、地元紙Village Voice,Zagatなど様々なメディアに注目され、”新ベーグルブーム到来”と大きな話題となりました。

カナダのモントリオールベーグルにインスパイアされたベーグルは、ボイルする際のお湯にハチミツを加え、店内の蒔釜で焼くのが特徴。従来のベーグルよりは小さめサイズですが、もっちりとして、かむほどに素材の味わいが楽しめる、風味高いベーグルとなっています。新鮮なサーモンと自家製クリームチーズのサンドイッチがおすすめ。
ノリータの本店以外には、イーストヴィレッジとローワーマンハッタンのバッテリーパークにあるフードモール”Brookfield Place”にも店を構えています。