昨年より、アメリカで話題の新感覚コーヒー”NITRO COLD BREW COFFEE”(ニトロアイスコーヒー)。何だか恐ろしげな響きの”ニトロ”ですが、ニトロゲン（窒素）の略称。窒素入りコーヒーが今年もますます人気です。
ドラフトビールを注ぐような専用タップより、窒素を加えたゴールドブリュー(水だしコーヒー）を注ぐと、まるでギネスビールのように、真っ黒でクリーミーな泡立ちのコーヒーが出来上がるという仕組み。
ポートランド発のコーヒーロースター、Stumptown Coffee(ストンプタウンコーヒー)の”NITRO ON DRAFT”(ニトロオンドラフト)は、見た目も味もこれまでのアイスコーヒーの常識を覆すコーヒー。
サーブされると、ビールの泡のように盛り上がった気泡が、再び下に落ちて行く様子が、まるでオブジェのようで、目が釘付けになります。
きめ細やかな泡が溶け込んだコーヒーは、まろやかでスムースな口当たり。コールドブリューも通常のアイスコーヒーに比べて、甘みがありますが、こちらの方がより甘みが増していて、チョコレートのような風味が感じられます。甘みとまろやかさが増しているので、砂糖やミルクも入れずに飲むことができます。
氷を入れないのも特徴。時間が経つとともに、常温に近づいていきますが、水っぽくなることはなく、最後までコーヒー本来の味を楽しむ事ができます。
スモールは1杯4.5ドル、ラージ（写真）は5.5ドルと、コールドブリューをさらに上回る価格のグルメコーヒーですが、試す価値は大いにありです。
気に入ってしまった方は、お持ち帰り用に、ビールのようなデザインの缶入りニトロコーヒーがお求めいただけます。ストンプタウン他、Whole Foods Market（ホールフーズマーケット）などの各種スーパーでもお買い求めいただけます。
コーヒー愛好家の方、ぜひ次回のニューヨーク旅行で、このニトロコーヒーを試してみてはいかがでしょうか。
Stumptown Coffee Roasters
エースホテルニューヨーク（Ace Hotel New York）店
18 W 29th St 地図を表示
ウエストヴィレッジ店
30 W 8th St 地図を表示
