Mariebelle (マリベル)は、Maribel Lieberman（マリベル・リバーマン）氏が、2000年にノリータで創業したチョコレートショップ。厳選された最高級のカカオ豆を使い、ハンドメイドで作られたガナッシュには、１点ずつニューヨークらしい見事なアートが施されています。2001年には、15席ほどのカフェ”CACAO BAR（カカオバー）”が併設されたお店をsohoにオープン。カフェでは、ホットチョコレートやクッキー、ケーキの他にサンドウィッチなどの軽食も食べることができます。
人気のメニューの一つ、ホットチョコレート”AZTEC HOT CHOCOLATE”は、アメリカの名司会者オプラ・ウィンフリーが、”Oprah’s Favorite Things(オプラの大好きなもの)”のうちの一つとして、その風味豊かなドリンクを絶賛しています。
ホットチョコレートは、カカオの濃度別や、ホワイトチョコレート、お湯で作るヨーロピアンタイプと、ミルクで作るアメリカンタイプから選ぶことができます。
写真は、ホイップクリームがたっぷり添えられた”jefferson’s Favorite”（small$5, Large$7）。カフェCACAO BARは、シャンデリアと大理石の小さなテーブルがあり、昔のヨーロッパの国へとタイムスリップしたような、エレガントなスペースとなっています。
2012年京都に日本初のお店をオープン。2015年には、ブルックリンのGreenpoint（グリーンポイント）に、チョコレートを量り売りで購入することのお店、CACAO MARKET(カカオマーケット)をオープンしています。
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- エリア:SoHo
- 住所：484 Broome St, New York, NY 10013
- 電話：212-925-6999
- ホームページ：http://mariebelle.com/