ミシュランで三ツ星を獲得し続けるフレンチレストランの姉妹店
フレンチレストラン、ヌガティーン・ジャン・ジョルジュ（Nougatine at Jean Georges）は、トランプインターナショナルホテルの1Fにオープンしているジャン・ジョルジュ（Jean Georges）の姉妹店で、カジュアルながら洗練されたメニューを提供しています。
同敷地内にあるジャン・ジョルジュは、NYタイムズの四ツ星と、ミシュランの三ツ星を何度も獲得している名店で、ヌガティーンは、ブレックファーストやブランチ、プリフィックスなどのカジュアルなメニューを味わうことができる人気店です。
同レストランを手がけているのは、ジャン-ジョルジュ・ヴォンゲリスティン氏。2005年より12年連続でミシュランの三ツ星を獲得しているセレブシェフで、2016年には東京・六本木にレストラン「ジャン・ジョルジュ 東京」をオープンし、現在世界で32店舗のレストランを展開しています。
フレンチと、アメリカン、日本をはじめとしたアジア諸国の影響を受けて考案されたレシピは、野菜をたっぷりと使用した繊細な味付けと豊かな風味で、開店以来多くのファンを魅了しています。
日本を訪れて以来、日本食の虜となり、今では週に３回は寿司を食すというほどの日本食通の氏が作る料理は、日本人にもおすすめです。
NYレストランウィーク2017冬メニュー
NYレストランウィーク2017冬前菜
NYレストランウィーク2017冬メイン
NYレストランウィーク2017冬デザート
Nougatine at Jean Georges 詳細
住所：1 Central Park West, New York, NY 10023
電話：(212) 299-3900
公式ホームページhttp://www.jean-georgesrestaurant.com/nougatine-and-terrace-at-jean-georges/about/nougatine/