ブルックリンの老舗ステーキハウス、ピーター・ルーガー（Peter Luger）がオンラインでの予約受付サービスを開始した。amNewYorkが報じた。
これまで予約は、電話による受け付けのみとなっていたが、今後はオンラインで2カ月先まで予約できる。
予約は、サイトの右上「Resevation」ボタンから、空き状況を確認できる。日付が青となっている日は、予約が可能。10日現在、2週間先まで全て赤となっており、満席となっている。
それ以降も週末やディナータイムは既に埋まっている日が多いが、ランチタイムは比較的予約が取りやすいようだ。
RESY社のシステムを採用しており、満席の日でも「Notify」ボタンからメールアドレスを登録すると、キャンセル待ちができる。
顧客から、予約を取るのに時間がかかりすぎるという意見があったことから、ネット予約システムの導入に至ったという。4代目のオーナー、ダニエル・タートル（Daniel Turtel）氏（28）は、「わたしたちは、毎日6,000件もの予約の電話を受け付けていた。信じられない数だ。」と同紙に語っている。
1887年にウィリアムズバーグで創業した「ピーター・ルーガー」は、1960年にロングアイランドに出店し、来年東京に海外第1号店をオープンする予定だ。
USDA（米農務省）が格付けする最高級のプライムビーフを使用した、ドライエージング（熟成）肉のポーターハウス・ステーキが同店のシグネチャーメニュー。支払いは、創業時と変わらず現金のみとなっている。
