Ruby’s Cafe（ルビーズ・カフェ)は、2003年に創業のアットホームでリラックスした雰囲気が楽しめる’カフェ。ローカルの新鮮な食材を使ったオーストラリア料理が味わうことができる人気のブランチスポットです。
特に人気は、ホームメイドパスタとバーガー。具のバリエーションも大変充実しています。
ブレックファースト・ブランチメニュー（BREKKIE）は、平日1pm、週末4pmまで。
soho他、Mullay Hill(マレーヒル：住所 442 3rd Avenue, New York, NY 10016)にも店舗があります。予約不可。
