スタバ全米初のピックアップオンリー店をマンハッタンにオープン

スターバックスは5日、米国で初めて、オンライン注文のピックアップに限定した持ち帰り専用店を、マンハッタンのペンプラザにオープンした。

こぢんまりとした店内は、座席がなく、中央に受け渡しカウンターがあるのみ。メニューボードやペイストリーのディスプレーもない。オーダーはアプリを通じてのみ可能で、注文を完了すると店内のデジタルボードに名前と準備状況が表示される。

新店舗は、トラフィックの多いエリアで、顧客にスピードと利便性を提供する一方、従来店舗よりも、家賃や人件費を抑えたオペレーションを可能にする。

ブルームバーグによると、初号店の広さはキッチンを含め1,000スクエアフィート（約93平方メートル）。平均的な店舗の広さ1,800スクエアフィート(約167平方メートル)に比べてかなり小さい。アーバンマーケット部門VPのケイティー・ヤング氏が同サイトに語ったところでは、ボストンやシカゴ、ロサンゼルスにも同形態の店舗の出店を計画している。