米スターバックスが手がけるイタリアンベーカリー「プリンチ」(Princi)が、ミッドタウンのパラマウント・プラザ(Paramount Plaza)にニューヨーク1号店をオープンした。
場所は、51丁目のシアターディストリクトにあり、ブロードウェイの劇場にも近い。店内に入ると、店員が「ボンジョルノ！」「チャオ！」と笑顔で迎え入れてくれる。
店内は、ミラノのオリジナル店に着想を得たインテリアで、中央には全長6メートルの木製テーブルが設置されている。高い天井と全面ガラス張りの壁が、明るく開放的なカフェだ。店内のオーブンで焼き上げたパンが提供される。
店内奥にはコーヒーバーがある。厳選したコーヒー豆を１杯づつ入れるスターバックスリザーブ(Starbucks Reserve)のほか、ワインも提供する。
プリンチとは
プリンチは、イタリアのパン職人ロッコ・プリンチ(Rocco Princi)氏が1986年にオープンしたベーカリー兼カフェで、現在ミラノ6箇所とロンドン、上海にに店舗を有する。
スターバックスは、2016年プリンチにグローバルインベストメントチームとして出資。世界における事業を展開するためのライセンスを取得した。WSJによると、今後世界で1,000店舗の開店を計画しているという。
ニューヨーク店は、米国内ではシアトルとシカゴに次ぐ5店舗目となる。当初10月下旬のグランドオープンが報じられていたが、少し遅れての開店となった。
メニューは?
クロワッサンやオーツ、卵料理などの朝食メニューから、食事系のフォカッチャピザ、生ハムなどのサンドイッチやスープ・サラダなどのランチメニュー、デザート系のティラミス、パウンドケーキなどの豊富なメニューが揃う。日や時間帯によって異なるメニューを提供する。
プロシュートなど具材たっぷりのピザやサンドイッチ(5.5ドル〜8.8ドル)
写真は、ピスタリオ入りのハム、モルタデッラがたっぷり挟まったオリーブ入りのスフィラティーノ(Sfilatino)。
オーダーしたピザはオーブンで温めた後に提供される。
ティラミスやカノーリなどイタリアの伝統的なスイーツのほかタルト、パイ、パウンドケーキなど季節のデザートも充実。5〜10ドル前後。
季節のサラダ(6-9.5ドル)。パン付きの日替わりスープも人気が高い(5.5ドル)。
本格カスタードクリーム入りブリオッシュ。
イタリアの伝統パン「パネトーネ」。ホールでも販売される。
店員にオーダーすると、その場でタブレットで計算してくれる。ピザは、オーダー後に温めて提供される。
オーダーが完了すると、店内奥のレジに進み支払いをする。ドリンクは一番奥のバーカウンターで受け取る。
今後チェルシーのミートパッキングエリアに「スターバックスリザーブ・ロースタリー」(Starbucks Reserve Roastery)のオープンを予定しており、そこでもプリンチのパンが提供される。
Princi
住所：1633 Broadway, New York, NY 10019(Paramount Plaza)
営業時間：午前6時〜午後10時(月-木)
午前6時〜午後11時(金)
午前7時〜午後11時(土)
午前7時〜午後10時(日)
www.princi.com
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