米サンドイッチチェーンのサブウェイ（SUBWAY）は、植物由来の代替肉ビヨンドミート（Beyond Meat）のミートボールを使用したビヨンド・ミートボール・マリナラ・サブマリンサンド（Beyond Meatball Marinara sub）を、9月より発売すると発表した。
ビヨンドミートがサブウェイのために開発した植物由来のミートボールを、定番のミートボールに置き換える。新商品は、米国とカナダの685店舗で期間限定で販売する。
サブウェイはこれまでに、ベーカリーのキングス・ハワイアン（King’s Hawaiian）やアイスクリームのハロ・トップ（Halo Top）など有名食品メーカーとコラボレーションした商品を発売している。
高まる植物肉のニーズ
動物愛護や環境意識、健康志向の高まりを受け、植物肉の市場が拡大している。
ビヨン・ドミートは、ダンキン（Dunkin’）や、レストランチェーンのTGIフライデーズ（ TGI Fridays）、デル・タコ（Del Taco）などチェーン店向けに商品開発を行っている。
バーガーキングは8日より、インポッシブル・フーズ（Impossible Foods）社とパートナーシップを組んだ「インポッシブル・ワッパー」（Impossible Whopper）の全米での発売を開始する。
Advertisement
CNNによると、米国小売店での植物由来の食品の売り上げは、1年間で10％増加した。金融会社バークレイズ（Barclays）は、代替肉市場が、今後10年間で約1,400億ドル（約15兆円）に達し、世界の食肉産業の約10％になると予測している。
