情報誌タイムアウトが手がけるフードホール「タイム・アウト・マーケット」(The Time Out Market)が5月31日、ブルックリンのダンボ地区にオープンした。
ニューヨークの有名シェフの店や、ピザやパンケーキ名店など、タイムアウトが厳選した地元レストラン21店舗と3箇所のバーが軒を連ね、オープン初日から大勢の人が訪れた。
場所は、イーストリバーに面した歴史ある建物エンパイア・ストア(Empire Stores)。1階と、最上階のルーフトップを使用し、全体の面積は約1950平方メートル。
入り口には、カラフルなステンドグラスのインスタレーションが設置されている。
ロサンゼルス生まれで、ダンボにスタジオを構えるアーティスト、トム・フルーイン(Tom Fruin)氏の作品「Maxikiosco」。
注目のレストランは？
1階には、パンケーキで有名なクリントンストリート・ベイキング・カンパニー＆レストラン(Clinton St. Baking Company & Restaurant)や、パスタ店フェリーチェ・パスタ・バー(Felice Pasta Bar)、アッパーウエストサイドの南部スタイルのコンフォトフード店ジェイコブズ・ピクルス(Jacob’s Pickles)、日本料理店ベッソウ(Bessou)、モダン地中海キュイジーヌ店ミス・アダ(Miss Ada)、ロウアーイーストサイドのとんこつラーメン店ミスター・タカ・ラーメン(Mr.Taka Ramen)、メキシカン・キュイジーヌのアトラ・カリダッド(Alta Calidad)、サンドイッチ店ブレッズ・ベーカリー(Breads Bakery)、アイスクリーム店アイス&バイス(Ice & Vice)、ビーガンスムージー店ロコ・ココ(Loco Coco)、クッキー生地スイーツ店ドゥー(DŌ)、アボカド専門カフェアボカテリア(Avocaderia)など。
5階のルーフトップのデッキスペースからは、ブルックリンブリッジやマンハッタンブリッジ、ロウアーマンハッタンのスカイラインを眺めることができる。
最上階では、ジェームズ・ビアード賞受賞のスターシェフ、デビッド・バーク氏によるアメリカン料理レストラン、デビッド・バーク・タバーン(David Burke Tavern)、ドス・カミノス(Dos Caminos)のエグゼクティブシェフ、アイビー・スターク(Ivy Stark)氏のモダン・メキシカン・キュイジーヌ・レストラン、伝説のピザ職人、パッツィー・グリマルディ(Patsy Grimaldi)氏のピザ店ジュリアナズ(Juliana’s)などが出店する。
合計3つのバーでは、ブルックリンやブロンクスの地ビールのほか、イグナシオ・ナチョ・ヒメネス氏や、ワタナベ・タクマ氏などタイムアウト・バーアワード受賞歴のあるミクソロジーのカクテルを提供する。
拡大するタイムアウトマーケット
タイムアウトマーケットは、2014年にポルトガルの首都リスボンに初の店フードホールをオープンした。同店は昨年390万人が訪れた人気のスポットとなっている。
2019年にはニューヨークのほか、マイアミ、ボストン、シカゴ、モントリオールに開業するほか、ドバイ(2020)や、ロンドンのウォータールー(2021)、チェコのプラハ(2021)などへの出店を予定する。
営業時間
毎日午前8時から午後11時まで(金・土は深夜まで営業)
早朝は、コーヒーやスムージーなどの軽食メニューのみ。その他は午前11時より開店。
場所と行き方
住所：53-83 Water St, Brooklyn, NY 11201
最寄駅：Fトレインの「York Street Subway Station」、A,Cトレインの「High Street – Brooklyn Bridge Station」、NYCフェリーでダンボ下車
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公式サイト：www.timeoutmarket.com
