ショコラティエのカトリーナ・マーコフ（Katrina Markoff）氏が、1998年にイリノイ州で設立したチョコレート専門店。”チョコレートを通じて世界を旅する”というコンセプトで作られるチョコレートは、彼女がヨーロッパやアジア諸国を旅する中で見つけたユニークなスパイスや、最高品質の素材を使って作られています。
同店のチョコレートは、ナショナルジオグラフィック（National Geographic）により、”世界のベスト10チョコレートの一つ”と称され、チョコレート革命を起こした一人として、Food & Wine マガジンなど数多くの賞を受賞しています。
また、氏自身も優れた経営者として、フォーチューンマガジン（Fortune Magazine）誌や、Entrepreneur Magazineなどで紹介され、注目を浴びています。
Sohoの直営店では、ギフトラッピングされたトリュフのセットや、3種類より選ぶことのできるホットチョコレートがサーブされています。
Whole Foods Market（ホールフーズマーケット）などのグロッセリー店では、バーチョコレートが購入可。
- エリア:Soho
- 住所：132 Spring St, New York, NY 10012
- 電話：212-625-2929
- ホームページ：www.vosgeschocolate.com
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